Nous avons préparé des petits chaussons aux pommes (golden). Voici la recette !
Peler les pommes (ça, c’est pour la maîtresse !), enlever les pépins (à l’aide du vide-pomme de Marie-Laure, c’est bien plus drôle !), puis découper en petits morceaux.
Mettre dans un récipient avec du sucre, du sucre vanillé et de l’eau, puis mettre à chauffer (au micro-ondes ou sur le feu) jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
Pendant ce temps, découper des demi-ronds (ou des cœurs, c’est encore plus joli !) dans la pâte feuilletée.
Lorsque les pommes sont cuites, les réduire en compote et placer un peu de compote au centre de la forme de pâte découpée. Recouvrir d’un autre morceau de pâte et sceller les deux morceaux en appuyant bien.
Badigeonner de jaune d’œuf et passer au four jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et bien dorée.
Attendre un peu que ça refroidisse, puis….
…. Bien se régaler !!!
« Ces petits chaussons
Ne sont pas pour tes petons.
On ne les achète pas
Chez le marchand de chaussures.
On ne choisit pas
Leur couleur ni leur pointure.
Ces petits chaussons
On les croque, et c’est bon !
Sais-tu comment ils se nomment ?
Chaussons aux pommes ! »
